Alimentation et prévention du viellissement

Multiples sont les facteurs qui peuvent conduire à un trouble du comportement alimentaire ; lequel n'est pas forcément pathologique.
Bien au-delà de la simple composante nutritionnelle, se sont tous les mécanismes psychologiques en jeu qui seront abordés au cours de ce module de formation.

Car, afin de pouvoir mettre en place la prise en charge la plus adaptée face à de tels comportements, il convient tout d'abord d'être en mesure de les identifier et de les comprendre.

Durée de la formation : 2 jours

Objectifs

• La mise en place d’actions concertées au sein de la structure par l’intermédiaire d’une formation action sur l’alimentation et la prévention du vieillissement pour le personnel dans le cadre de la dénutrition de la personne âgée.
• Former le personnel à la prévention de la dénutrition.
• Savoir repérer ou dépister la dénutrition.
• Comment prendre en charge la dénutrition

Programme

Thème 1 – La Modifications du statut nutritionnel dans l'avancée en âge.

• Modification de la prise alimentaire.
• Modifications métaboliques.

Thème 2 : Conséquences de la dénutrition.

Thème 3 : Prévention de la dénutrition.

• Sensibilisation de tous au risque de dénutrition.
• Entretien de l'hygiène bucco-dentaire.
• Une alimentation équilibrée, variée et adaptée qui répond aux besoins de chacun.
• Faire du repas un moment de plaisir et de convivialité et oser la gastronomie.
• Favoriser une activité physique régulière pour favoriser l'autonomie.

Thème 4 - Repérage ou dépistage de la dénutrition.

• Repérer les situations à risques.
• Les outils d'évaluation du statut nutritionnel

Thème 5 - Diagnostic de la dénutrition.

• Diagnostic positif de la dénutrition : les critères de la HAS.
• Diagnostic étiologique.

Thème 6 - Prise en charge de la dénutrition.

• Enquête alimentaire.
• Traitement de la cause diagnostiquée et autres pathologies sous- jacentes et correction des facteurs de risque identifiés.
• Prise en charge nutritionnelle orale
• Place de la nutrition entérale
• Activité physique

Thème 7 - Situations particulières

• Les fausses routes
• Maladie d'Alzheimer
• Refus alimentaire
• Alimentation en fin de vie